Что такое БИФ-томаты: как вырастить крупные мясистые помидоры-гиганты

Главные правила выращивания БИФ-томатов

● высаживать не более 2 кустов на 1 кв. метр;
● обязательно формировать куст в 1 стебель;
● в крайнем случае можно оставить 2 стебля, но это уже снижает размер плодов;
● заранее организовать надежные опоры и подвязки не только для стеблей, но и для кистей;
● проводить нормировку завязей еще в стадии «фасолины», оставляя не более 3–4 плодов на кисти;
● регулярно подкармливать растения;
● до цветения использовать азотные удобрения, а после начала цветения переходить на фосфорно-калийные;
● соблюдать стабильные поливы.

И вот здесь многие совершают очень распространенную ошибку. Сначала сильно пересушивают почву, а потом начинают заливать кусты водой. Для БИФ-томатов это особенно опасно — плоды могут начать растрескиваться прямо на кусте.
Поэтому почва должна быть постоянно слегка влажной, но не заболоченной. Очень хорошо помогает мульчирование — под слоем мульчи влага держится намного стабильнее, а корни меньше страдают от перегрева.
Еще один важный нюансБИФ - томаты очень любят хорошее освещение.
Если кусты сильно загущены или растут в тени, плоды набирают массу значительно хуже и теряют сахаристость.
Поэтому не жалейте пасынков и лишней листвы. Для БИФов свет — это практически половина успеха.
Ну что ж, если вы любите эксперименты и мечтаете вырастить на своем огороде помидор весом минимум полкилограмма, обязательно попробуйте БИФ-томаты. Поверьте, когда впервые снимаешь с куста такой «томатный арбуз», ощущения совершенно особенные.
Всю основную информацию вы уже получили. Осталось только выбрать хорошие семена БИФ-томатов и проверить все на практике.
Удачи вам в этом захватывающем огородном эксперименте!

Если гнаться за количеством, качественного БИФ-томата, скорее всего, не получится даже при самой тщательной агротехнике.
Важно помнить: чем крупнее плод, тем больше питания ему требуется для полноценного роста и созревания.
Если куст перегружен завязями, растение вынуждено распределять питание между всеми плодами сразу. В результате часть томатов вырастает мелкой, а часть вообще может остановиться в развитии.
Я однажды специально не регулировала нагрузку на кусте своего БИФа. В итоге максимальный вес плода составил 486 граммов, а минимальный — всего 135 граммов. Для обычного томата это, конечно, неплохо. Но для настоящего БИФа разница уже очень заметная.

Обычные салатные крупноплодные томаты чаще бывают более сочными и содержат больше кислоты. Именно поэтому их вкус нередко кажется более ярким и даже фруктовым.
А вот настоящие БИФ-томаты имеют свои характерные особенности:
● всегда отличаются очень сахаристой, плотной структурой мякоти с минимальным количеством влаги;
● обладают выраженным сладким вкусом;
● серединная мякоть у них занимает значительно больший объем, чем семенные камеры;
● мякоть состоит из четырех и более сегментов;
● цветок у таких томатов чаще махрового типа;
● у зрелых плодов возле плодоножки нередко сохраняется зеленоватое пятно;
● кожица обычно тонкая;
● вес плодов начинается примерно от 200 граммов и вполне может доходить до 1 килограмма.
Причем БИФ-томаты бывают как сортовыми, так и гибридными. Среди них есть ранние, среднеспелые и поздние сорта.
Но здесь важно понимать одну вещь: чем крупнее томат, тем требовательнее он к питанию и уходу. Без хорошей агротехники получить красивый мясистый плод просто не получится.

Очень часто производители причисляют к БИФ-томатам любые крупноплодные томаты. Но настоящие БИФы отличаются не только размером.

Именно поэтому БИФ-томаты особенно ценятся для свежих салатов, густого томатного сока и домашних соусов. А вот для цельноплодного консервирования они подходят хуже — слишком уж крупные и нежные.

Томат — культура, которая удивительно легко поддается селекции. Именно поэтому селекционеры постоянно расширяют сортовой ряд этой культуры.
Круглые, овальные, сердцевидные, с кожицей разной толщины, с разной толщиной стенок, разной степенью сладости. Перечислять можно долго. И одновременно с этим разнообразием формы и вкуса существует еще и размерное разнообразие.
От миниатюрных черри до гигантских томатов. И если самые маленькие получили название «черри» за сходство с вишней, то самые крупные томаты стали называть БИФ-томатами.

Думаю, что каждый огородник хотя бы раз выращивал на своем участке БИФ-томат, но даже не подозревал об этом. А ведь именно эти помидоры способны удивлять не только размером, но и своей мясистой, почти «арбузной» мякотью.
И сегодня разберемся, что же такое настоящие БИФ-томаты, чем они отличаются от обычных крупноплодных сортов и как получить действительно достойный урожай без разочарований.