Как формировать перец, чтобы получить крупные и толстостенные плоды

В дальнейшем все просто. На каждом из трех стеблей в каждой новой развилке я вновь оставляю один стебель на рост, второй прищипываю над плодиком с листом, а третий, самый слабый, удаляю полностью.
При таком подходе можно регулировать не только нагрузку на куст, но и заполненность куста побегами в нужных направлениях.
Например я при формировке перца оставляю побег, предназначенный для дальнейшего роста каждый раз в разных направлениях. Один раз он «смотрит» наружу куста, в следующий раз— внутрь куста и т.д.
Это позволяет кусту не заваливаться , а расти устойчиво до самого конца вегетации.
А еще такая формировка создает все условия для хорошего проветривания перца, чему он только рад. Особенно в сырое лето, когда загущенные посадки быстрее начинают болеть грибковыми заболеваниями.
Но здесь очень важно не впадать в крайности. Некоторые огородники так усердно ощипывают кусты, что от растения остаются буквально несколько палок с листьями.
Я так никогда не делаю.

Со временем я поняла одну простую вещь: формировка перца — это не про «мучить растение», а про помощь кусту правильно распределить силы.
Перец ведь не умеет сам остановиться вовремя. Ему хочется одновременно и листья растить, и цвести без конца, и завязывать всё новые плоды. А наша задача — немного направить его в нужную сторону.
И тогда куст перестаёт распыляться на лишнюю зелень, а начинает выращивать действительно крупные, сладкие и мясистые перцы.

Конечно никто не заставляет нас формировать кусты идеально. Перец всё равно будет плодоносить.
Но если хочется получить действительно хорошие крупные плоды, а не просто зелёную массу с кучей мелочи, минимальная формировка всё-таки очень помогает.
И если совсем не хочется заниматься кустами серьёзно, то хотя бы сделайте одну простую вещь — удалите первый коронный цветок в развилке. Очень часто уже одного этого достаточно, чтобы куст потом отблагодарил вас совсем другим урожаем.

Перцы у меня на грядках давно растут без всяких сложных схем и «умных» таблиц. За эти годы я поняла одну простую вещь: если куст совсем не трогать, он очень быстро начинает жадничать. Гонит листья, выпускает кучу боковых веточек, цветет без остановки, а на выходе получаются небольшие перчики с тонкими стенками.
Поэтому свои кусты я всегда немного «воспитываю». Не мучаю их бесконечными обрезками, а просто помогаю растению правильно распределить силы. И разница в урожае после такой формировки видна очень хорошо.

Есть ещё один момент, который многие жалеют делать, а потом удивляются мелким плодам.
Если куст уже навязал много крупных перцев, а сверху всё продолжает цвести и выпускать новые завязи, я часть цветков иногда удаляю.
Потому что перец начинает жадничать. Хочет вытянуть всё сразу — и старые плоды, и новые. В итоге нормального результата не получается нигде.
Я давно заметила: лучше собрать меньшее количество крупных толстостенных перцев, чем получить целую россыпь мелких плодов размером с мандарин.
Несколько лет назад я специально оставила несколько кустов вообще без формировки — ради эксперимента. К августу там выросли настоящие джунгли. Листьев море, веток море, а сами перцы спрятались мелкие, тонкостенные и зрели дольше всех.
С тех пор я уже не ленюсь пройтись по грядке хотя бы раз в неделю.

Дальше я уже просто наблюдаю за самим кустом. Если вижу, что внутри начинается настоящая чаща — постепенно прореживаю.
Но прореживаю не просто на глаз.Иначе можно остаться вовсе без урожая. Из трех стеблей , растущих из каждой развилки на перце, один, самый слабый я удаляю полностью.
Из двух оставшихся самый мощный оставляю на дальнейший рост без изменений, а на втором оставляю цветочек, а лучше уже завязавшийся плодик и листик под ним, все остальное выщипываю.
Под всем остальным подразумеваются зачатки новых стеблей, которые начали выдвигаться на этом стебельке сразу после закладка плодика.

Самый важный момент в формировке — это первая развилка куста. Когда молодой перец начинает раздваиваться, в этой развилке появляется первый цветок. Его ещё называют коронным.
И вот этот цветок я почти всегда удаляю.
Да, сначала мне самой было жалко. Кажется: вот он, самый первый ранний перчик. Но со временем я своими глазами увидела, насколько по-разному потом развиваются кусты.
Если первый цветок оставить, куст нередко начинает тормозить рост. Он будто успокаивается на одном раннем плоде и уже не так активно наращивает новые сильные побеги.
А вот после удаления коронного цветка растение начинает развиваться намного мощнее. Стебли становятся крепче, куст быстрее обрастает хорошими ветками, а позже на нём формируется гораздо больше полноценных крупных плодов.
У меня даже был показательный случай. Один куст я однажды просто пожалела и не стала удалять первый цветок. Этот хитрец вырастил красивый ранний перчик — и практически всё лето потом ленился. Остальные плоды были мелкими, а некоторые и вовсе кривоватыми.
А соседние кусты, где коронный цветок был удалён, потом буквально ломились от урожая.

Сам куст не понимает, сколько плодов он действительно способен вытянуть. Ему хочется одновременно наращивать зелёную массу, растить новые побеги и завязывать всё новые цветки.
Но корневая система у перца не бесконечная. Особенно если лето выдалось тяжёлое — с жарой, перепадами температур или нехваткой влаги. В итоге растение начинает распыляться, и вместо крупных мясистых перцев получается большое количество мелочи.
Именно поэтому я всегда убираю часть лишних побегов и цветков. Тогда куст перестаёт тратить силы впустую и начинает нормально наливать уже существующие плоды.